De gemiddelde prijs van alle verhandelde zuivelproducten op het internationale handelsplatform Global Dairy Trade is in januari gestegen met 4,6 procent.
Vol melkpoeder is de koploper met een prijsstijging van 5,6 procent in januari. Uit de Nederlandse cijfers van ZuivelNL blijkt dat de prijs ook hier is gestegen. De prijs per 100 kg melkpoeder zit deze maand 7 euro in de plus en komt op 434 euro. De prijs van verse boter is met 2 euro gestegen tot 610 euro. De prijs van mager melkpoeder (food) is met 358 euro en een stijging van 12 euro de grootste stijger in Nederland. Voor alle categorieën geldt dat de trend waarmee 2021 afsloot in het nieuwe jaar wordt voortgezet.
