De International Farm Comparison Network (IFCN) voorspelt dat er tegen 2030 een wereldwijd tekort aan melk zal zijn van zes miljoen ton.
De verwachting is gebaseerd op de aanname dat de wereldwijde melkproductie zal toenemen met 21,5 procent, terwijl de wereldwijde vraag zal stijgen met 140 miljoen ton. Dit komt door een groeiende middenklasse in ontwikkelingslanden.
Bron: IFCN, Tekst: Gregor Veauthier
