De wereldhandel in zuivel nam afgelopen jaar met 4,6 procent af. Daarom liep de melkprijs in het eerste half jaar zo rap terug nadat deze recordhoogten bereikte. Voor 2023 rekent de FAO echter met een half procent stijging van het handelsvolume. Ten grondslag aan deze aanname ligt de hogere vraag naar zuivel uit Algerije, Mexico, Australië, Indonesië, Saoedi-Arabië en de Filippijnen.
China is met afstand de grootste zuivelimporteur ter wereld. De FAO rekent er echter op dat China dit jaar minder zuivel zal importeren. De wereldwijde voedsel- en landbouwautoriteit gaat uit van een 6,1 procent hogere binnenlandse zuivelproductie in China ondanks hoge voerkosten en lage melkprijzen.
