Aan de zuiveltermijnbeurs EEX werd in 2022 meer dan anderhalf keer zoveel verhandeld dan in 2021.
Op de termijnmarkt voor zuivelproducten, de European Energy Exchange (de EEX in Leipzig die sinds 2018 ook een future voor vloeibare melk aanbiedt waardoor melkveehouders bijvoorbeeld via de Milk Trading Company hun melk deels kunnen afzekeren) is in 2022 een recordvolume aan zuivel verhandeld. Op de beurs werd met 207.685 ton in 41.537 contracten 51 procent meer verhandeld dan in 2021 toen 137.245 ton zuivel via de beurs werd verhandeld.
