Pieter van der Valk melkt 125 koeien op 72 hectare grond. Door de stijgende grondprijzen, kosten en wetgeving, ziet hij net als elke boer zijn verdienmodel slinken. Deelname aan een Nuffield Scholarship deed hem inzien dat het verdienmodel van de landbouw niet alleen productie is, maar ook recycling van de geproduceerde organische stoffen.
Magazine | Management | Premium
#probleemoplosser – Pieter van der Valk
